Храненето играе основна роля в контекста на автоимунни заболявания като тиреоидит на Хашимото . Въпреки че медицината предлага различни по...
Храненето
играе основна роля в контекста на автоимунни заболявания като
тиреоидит на Хашимото. Въпреки че
медицината предлага различни подходи за лечение, много хора с Хашимото се
обръщат към диетата като начин да контролират симптомите си и да подобрят
общото си здраве. За нас храненето стана
важен съюзник по пътя към възстановяване, и с течение на времето разбрахме,
че правилните хранителни решения могат да бъдат толкова ефективни, колкото
медикаментите.
Хранителна фармакология: Как да използваме храната за излекуване
„Хашимото: хранителна фармакология“ е книга, написана за хора, които не
са специалисти по хранене, но които са готови да поемат отговорност за
собственото си здраве. Тя предоставя ясни и практични насоки за това как можем
да използваме храната като терапевтично средство, което да повлияе на
биологията ни. В книгата се разглеждат основните принципи на храненето при Хашимото, като се
акцентира на важността на диетата като част от цялостното лечение на
заболяването.
Авторката, Изабела Уенц, споделя своето собствено пътуване
с болестта, както и многогодишния си опит в работата с хиляди хора, които също
страдат от тиреоидит на Хашимото. Въпреки
че всеки човек е уникален, тя открива, че съществуват повтарящи се и
предсказуеми хранителни решения, които помагат при повечето хора с това
заболяване. Книгата предлага лесни за следване рецепти и стратегии, които
помагат за оптимизиране на здравето, без да е нужно да прекараме часове в
кухнята.
Как да започнем: Основни принципи на храненето при Хашимото
Следвайки
принципите на диетата, научихме, че трябва да се фокусираме не само върху
калориите, а върху макронутриентите – белтъчини, мазнини и въглехидрати.
Техният правилен баланс има съществено значение за стабилизиране на метаболизма
и поддържане на хормоналния баланс.
Фокус върху противовъзпалителна диета
Едно от
първите неща, които осъзнахме, е значението на храните, които намаляват
възпалението. Те помогнаха не само на нашето общо състояние, но и на
енергийните ни нива.
- Антиоксидантни плодове и
зеленчуци:
Включихме боровинки, спанак, сладки картофи и броколи в нашето меню. Тези
храни ни помогнаха да намалим оксидативния стрес, който засяга клетките
ни.
- Здравословни мазнини: Студенопресованият зехтин, кокоса,
авокадото и мазните риби, като сьомгата, ни предоставиха есенциални мастни
киселини, които регулираха възпалителните процеси.
- Бавноусвоими въглехидрати: Вместо рафинирани
въглехидрати, предпочетохме киноа, кафяв ориз и овес. Те ни помогнаха да
стабилизираме нивата на кръвната захар и ни осигуриха енергия през деня.
Резултат: След около 4–6 седмици започнахме
да усещаме значително подобрение – по-малко възпаление и по-стабилна енергия
през целия ден.
Избягване на реактивни храни
Разбрахме,
че някои храни влошават състоянието ни. Изключихме ги и наблюдавахме огромна
разлика.
- Глутен: След като го премахнахме от
менюто си, забелязахме намаляване на антителата и значителна лекота в
храносмилането.
- Млечни продукти: Намаляването на млечните
продукти подобри нашето храносмилане и намали усещането за подуване.
- Соеви продукти: Изключването на соята подобри
усвояването на щитовидните хормони и повиши нивата ни на енергия.
Резултат: Около 2–3 месеца след промените
почувствахме трайно подобрение в нашето здравословно състояние.Хранителни
вещества за подкрепа на щитовидната жлеза и тяхното влияние върху организма в
различни възрасти
Когато започнахме да се запознаваме с диетата, която подкрепя
функционирането на щитовидната жлеза, открихме, че някои микроелементи играят
ключова роля в стабилизирането на хормоналния баланс и цялостното здраве. С
напредване на възрастта, нуждата от тези хранителни вещества може да се
променя, а влиянието им върху организма е особено важно при хора с автоимунни заболявания, като Хашимото.
Селен: Подкрепа за функцията на щитовидната жлеза
Селенът е важен минерал, който се съдържа в бразилските орехи, рибата и
яйцата. Той е критичен за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, тъй
като подпомага преобразуването на неактивния щитовиден хормон Т4 в активната
форма Т3. Селенът има и противовъзпалително действие, което е от съществено
значение при автоимунни заболявания като
Хашимото. Установено е, че той може да намали нивата на антитела срещу
щитовидната жлеза, което води до по-добро управление на състоянието.
При младите хора и възрастните с нормални нива на селен, този минерал
осигурява основната подкрепа за ефективната функция на щитовидната жлеза. За
хора в напреднала възраст, които могат да имат по-ниски нива на селен, добавки
или храни, богати на селен, могат да помогнат за предотвратяване на хормонални
дисбаланси и да укрепят имунната система.
Йод: Поддържане на синтеза на хормони
Йодът е основен елемент за синтеза на
тиреоидни хормони. Без достатъчно количество йод, щитовидната жлеза не може
да произвежда необходимите хормони за регулиране на метаболизма, което води до
симптоми като умора, излишно наддаване на тегло и депресия. Йодът се намира в
йодираната сол и морските водорасли, като е важно да се приема в умерени
количества, защото излишъкът също може да доведе до проблеми с щитовидната
жлеза.
При деца и тийнейджъри йодът е важен за правилното развитие на мозъка и
умствените функции. Недостигът му може да доведе до умствено забавяне и забавен
растеж. При възрастните и особено при хората над 60 години, йодът играе роля за
поддържане на нормалната функция на щитовидната жлеза, като подпомага
предотвратяването на хипотиреоидизъм и свързаните с него симптоми.
Цинк: Подкрепа на имунната система
Цинкът е от съществено значение за нормалната
функция на имунната система и производството на тиреоидни хормони. Известно
е, че дефицитът на цинк може да доведе до намалена активност на щитовидната
жлеза, както и да увеличи уязвимостта към инфекции. Тиквените семки, ядките и
червеното месо са добри източници на този минерал.
При децата и подрастващите цинкът е важен за растежа и развитието, както и
за укрепването на имунната система. При възрастните, по-високите нива на цинк
могат да помогнат за намаляване на възпалението и за поддържане на хормоналния
баланс. При по-възрастните хора дефицитът на цинк е често срещан и може да
повлияе на тяхната когнитивна функция и имунен отговор.
Желязо: Борба с умората и поддържане на енергийни нива
Желязото е жизненоважно за синтеза на хемоглобин, който пренася кислород в
тялото. Недостигът на желязо води до анемия, което може да причини симптоми
като умора и слабост. Зеленолистните зеленчуци, червеното месо и бобовите
култури са отлични източници на желязо.
При децата и тийнейджърите желязото е важно за нормалния растеж и развитие,
като осигурява необходимото количество кислород за енергийните нужди на
организма. При възрастните, желязото играе роля в поддържането на енергийни
нива и предотвратяване на умората, която често се среща при хора с хронични
заболявания, включително Хашимото. При по-възрастните хора, дефицитът на желязо
може да допринесе за когнитивни проблеми и намалена физическа активност.
Влиянието на хранителните вещества върху организма през различните етапи на
живота
Възрастта играе съществена роля в начина, по който тялото усвоява и използва
хранителните вещества. При младите хора, храненето е основа за растеж и
развитие, и правилните хранителни вещества са важни за изграждането на силна
имунна система и нормално функциониращи органи, включително щитовидната жлеза.
В зряла възраст, храната подкрепя устойчивостта на организма и помага за
стабилизиране на хормоните, докато при по-възрастните хора хранителните
вещества играят важна роля в предотвратяването на дегенеративни заболявания и в
поддържането на здравословен метаболизъм.
В заключение, добавянето на определени хранителни вещества в диетата може да
бъде изключително полезно за хора с Хашимото, като това ще доведе до по-добра
хормонална регулация, увеличена енергия и подобрено общо здраве. Периодът, в
който започваме да се грижим за здравето си чрез храна, може да бъде решаващ за
дългосрочни положителни ефекти върху организма.
Практически
съвети за стартиране
- Малки стъпки: Изключихме постепенно глутена
и млечните продукти, което ни позволи лесно да се адаптираме към новия
режим.
- Планове за хранене: Следваме организирани седмични
менюта от книги като „Хашимото: хранителна фармакология“. Те ни спестяват
време и правят процеса лесен.
- Без калорийно броене: Фокусираме се върху баланса
между белтъчини, мазнини и въглехидрати. Това ни освободи от стреса и направи
храненето ни устойчиво.
За нас
правилното хранене стана основен инструмент в борбата с Хашимото. Следвайки
противовъзпалителен режим, изключвайки реактивни храни и добавяйки необходимите
микроелементи, успяхме да подобрим състоянието си. Промените изискват време, но
резултатите са трайни – повече енергия, стабилност и по-добро качество на
живот.
No comments